在测试香港服务器时，需要考虑以下几个方面的问题：

1、网络连接速度和稳定性

延迟：测试服务器的响应时间，了解数据传输的速度。

丢包率：检查数据包在传输过程中是否丢失，以及丢失的比例。

带宽：评估服务器的上行和下行带宽，确保满足业务需求。

2、服务器性能

CPU：查看服务器的CPU型号、核心数和主频，评估处理能力。

内存：检查服务器的内存大小，确保满足业务需求。

硬盘：评估服务器的硬盘类型（HDD或SSD）、容量和读写速度。

流量：了解服务器的流量限制，确保不会因为流量超标而影响业务。

3、操作系统和软件支持

操作系统：选择合适的操作系统，如Windows Server、Linux等。

Web服务器：根据业务需求选择合适的Web服务器，如Apache、Nginx等。

数据库：选择适合的数据库管理系统，如MySQL、SQL Server等。

其他软件：根据业务需求安装和配置其他必要的软件。

4、安全性

DDoS防护：评估服务器的DDoS防护能力，确保网站在遭受攻击时能够正常运行。

防火墙：检查服务器是否安装了防火墙，以及防火墙的配置情况。

安全更新：确保服务器上的操作系统和软件都是最新版本，及时安装安全补丁。

备份策略：制定合适的数据备份策略，确保数据安全。

5、服务支持

技术支持：了解服务器提供商的技术支持服务，如在线帮助、电话支持等。

维护服务：评估服务器提供商的维护服务，如定期巡检、故障排查等。

扩展性：了解服务器提供商是否提供扩展服务，如升级硬件、增加带宽等。

6、成本和预算

服务器费用：评估购买服务器的费用，包括硬件、软件和服务费用。

带宽费用：了解服务器带宽的费用，确保在预算范围内。

维护费用：评估服务器维护的费用，包括技术支持和维护服务费用。